各位老铁们 ，鸡蛋家常鸡蛋家常大家好 ，炒粉炒粉今天由我来为大家分享鸡蛋炒粉皮的皮的皮家常做法 ，以及鸡蛋炒粉皮的做法做法家常做法窍门的相关问题知识，希望对大家有所帮助 。窍门如果可以帮助到大家 ，鸡蛋家常鸡蛋家常还望关注收藏下本站 ，炒粉炒粉您的皮的皮支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈，做法做法下面我们开始吧 ！窍门
本文目录
食材 ：粉皮3张 、小油菜1棵 、炒粉炒粉鸡蛋3个 。皮的皮
辅料 ：酱油适量、做法做法食盐适量 、窍门蒜瓣3个、花生油适量 。
步骤
1.把粉皮提前用开水泡软（我用的粉皮是比较薄 ，如果选用的粉皮比较厚 ，2张就差不多了） ，撕成大块备用 。
2.三个鸡蛋加少许水打散 ，热锅凉油，炒成蛋花备用 。
3.不粘锅加适量花生油 ，热锅凉油 ，加蒜片爆香，把粉皮倒入锅内翻炒 ，粉皮逐渐变成晶莹的半透明是，倒入适量味达美继续翻炒 。
4.加入洗净的小油菜继续翻炒（把小油菜换成青蒜苗会增加鲜味） 。
5.把炒好蛋花倒入锅内略加翻炒即可出锅。
1、食材 ：粉皮2张 、辣椒8个 、香葱1棵 。
2 、首先要选择新鲜的材料并洗净 。粉皮颜色要正 ，质感有一定硬度 。辣椒和香葱更要保持一定鲜度 ，否则影响菜的香
味 。
3 、把准备好的粉皮切成长条 ，香葱切段 ，辣椒切成丝 。为了给菜色加分 ，再加上一个红椒会更好 。
4 、向锅内倒入适量色拉油 ，烧至八成热后放入切好的香葱和红椒 。
5 、放入切好的粉皮和切好的青椒丝 ，用铲子翻炒两下。
6 、向锅内加入适量五香粉 、食盐 、生抽、甜油 、香醋 ，然后翻炒均匀 ，此时可以适当加入少量水分，以防锅内太干。
7 、待锅内粉皮熟透之后就加入适量鸡精以提高鲜度 ，然后翻炒均匀。
8 、将炒好的美味粉皮盛入盘内即可食用 。
做法1先将粉皮剪成小块 ，泡软（如果觉得不够软 ，可以用开水煮一分钟 ，然后过凉备用）青椒切小块 ，鸡蛋打散。
2开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。
3等鸡蛋液在锅内成型后盛出 ，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒 ，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀 ，加入盐和鸡精调味 。
4关火，出锅 。刚出锅的粉皮是透明的 ，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道 。小贴士：
1.粉皮煮好后 ，先放在水中泡着 ，这样防止煮好的粉皮粘在一起 。
2.鸡蛋最后再放 ，要不炒出来颜色深 ，不好看 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
(责任编辑：悦刻正品优购)
